Imbir mielony

Imbir lekarski jest jedną z najstarszych roślin leczniczych, jak również przyprawowych. Użytkowany jest od kilku tysiącleci. Jest on ważnym składnikiem proszku curry i wielu innych mieszanek. Dodaje się go do pierników, herbatników, ciastek, puddingów, pikli, a także wielu azjatyckich dań z warzyw. Służy do aromatyzowania kompotów, likierów, grzanego wina oraz piwa.

Stosowany jest przede wszystkim w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Używany jest również do obniżenia ciśnienia i poziomu cholesterolu we krwi, ma również działanie rozgrzewające.