Koperek

Pochodzi z Morza Śródziemnego, południowej Rosji i Indii. Zawiera duże ilości soli mineralnych ( wapń, żelazo, fosfor) oraz witaminę C. Nasiona kopru maja działanie lecznicze: są środkiem uspakajającym i poprawiającym trawienie..

Świeże liście kopru dodaje się do sałatek, ziemniaków, zup, potraw z jaj i ryb. Pędy wraz z baldachami kwiatów są niezastąpionym dodatkiem przy kwaszeniu ogórków. Sos koperkowy jest smacznym i aromatycznym dodatkiem do mięs, drobiu, ryb, raków i ślimaków.
Kopru nie należy gotować gdyż traci aromat.